カシスオレンジの作り方

カシスオレンジの作り方とレシピ

カクテルの中では超人気のカシスオレンジ。女性に人気のカクテルなんですが、意外にも男性からも人気のあるカクテルなんですよ♪
少しビターな味わいのするカシスのリキュールにフレッシュなオレンジジュースの組み合わせがさっぱりとして飲み易いからかもしれませんね～。缶カクテルでも定番なカシスオレンジは、とても簡単なので、自分の家でも作ることは出来ますよ。
アルコール度数も控えめなので、彼女が家に遊びに来たときにカシスオレンジを作ってあげると喜ばれると思います♪オレンジジュースによって味も変わってくるので、いろいろ研究するとバーより美味しい自分なりのカシスオレンジを作ることも出来ますよ☆
■カシスオレンジ作り方
★材料　・カシスリキュール　45ml　・オレンジジュース　適量
※グラスは自分の家にあるグラスでOKですが、見た目が気になるなら細長いタンブラータイプのグラスが綺麗ですよ♪
★レシピ
1　グラスに氷を入れて、カシスリキュールを入れます。
2　それにオレンジジュースを入れて、マドラー（かき混ぜる棒)で軽くステア(混ぜる)します。
これで出来上がりです！
超簡単ですよね～♪だけど、簡単だからこそ材料にこだわらないと美味しいカシスオレンジは出来上がりませんよ。カシスリキュールにもいろいろ種類はあるので、別で説明しますが、オレンジジュースに関してはなんと言っても「フレッシュ」が一番おいしいです。フレッシュと言う事は「搾りたて」のオレンジジュースということですが、それが面倒ならば果汁100％のオレンジジュースを使って下さい。果汁率が少ないオレンジジュースだと美味しいカシスオレンジは出来ませんよ～。

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カシスオレンジの作り方リキュールにもこだわる

カシスオレンジを作るときに、まず大事なのはカシスリキュールです。だけど、酒屋で見てみると分かると思いますが、カシスリキュールって種類が豊富にあるんですよね～＾＾；その種類の中から選ぶコツを教えたいと思います。
まず、ラベルですが「Creme de Cassis」と表記されているカシスリキュールから選ぶといいですよ。のこ表記が許されるカシスリキュールは1Lあたり400g以上の糖が含まれており、アルコール度数も15度以上でないとだめなんだそうです。これはEUの規定により定められています。また「Creme de Cassis de Dijon」と表記されているカシスリキュールはAOCの規定に沿って作られたコート・ドール地方産の黒すぐりのみを使用したカシスリキュールとされています。ヨーロッパでは酒造に関してはとても厳しい規定を定めているので、その規定を取得しているカシスリキュールということは信頼しても大丈夫という証です＾＾なので、美味しさもお墨付きというわけなんですね～。
また、カシスリキュールの表ラベルか裏ラベルを見ると分かると思いますが「エキス分○○％」という表記もあると思います。そのエキス分のパーセンテージが大きければ大きいほど多くのカシスを使用しているということのなので、かなり良いカシスリキュールだと思いますよ。私的にお勧めのカシスリキュールはの「ルジェクレームドカシス」か「フィリップドブルゴーニュカシス」が良質なカシスリキュールだと思います。ルジェ社に関しては「カシスリキュールの女王」と呼ばれていて超定番のカシスリキュールです。コストパフォーマンスも良いので、かなりおススメですよ。さらにこだわりたい方はフィリップ社のカシスリキュールを使うといいですよ♪