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焼き芋を家庭で簡単に！作り方とレシピ

焼き芋の季節になりましたね〜♪外から流れてくる「石焼き芋〜♪」の声に思わず反応してしまいますが、石焼き芋って結構お値段が高いですよね＾＾；美味しいことはわかるけれど、あのお値段・・・少し考えてしまいます。
ですが、最近では家庭で簡単に石焼き芋が作れちゃうそうですよ〜。販売されている石焼き芋とは若干味が変わると思いますが、いつでも手軽に食べられると考えると嬉しいですよね！早速レシピです♪
■材料
・さつまいも・・適量　・小石・・・適量(お鍋の底が3cm程埋まる位の量です)　・古くなった鍋(土鍋や鉄鍋など厚みのあるお鍋がいいですよ)
■作り方
1　小石は丁寧に洗い、お鍋に水と小石を入れ火にかけ熱湯消毒します。
2　用意したお鍋に小石を敷き詰めて火にかけ、小石を乾燥させ温めます。
3　小石が熱くなってきたら綺麗に洗ったサツマイモを入れ、ふたをして中火〜弱火で焼きます。小石とサツマイモの接触部分が気になる場合は、アルミホイルを敷いて下さい。
4　時々はサツマイモをひっくり返して、サツマイモ全体が小石に触れるようにして下さい。
5　30分〜40分で石焼き芋の良い香りが出てきたら出来上がりです＾＾串などを中央に刺してスッと入ればOKですよ。
※注意点として、石がはぜることが時々あるそうです。気をつけて下さいね！

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焼き芋を家庭で手軽に電子レンジレシピ

電子レンジで焼き芋を作ったことありますか？電子レンジでサツマイモをチンするだけでは甘くなくて美味しくないですよね〜＾＾；その理由として、電子レンジでは短時間で高温加熱してしまう為、酵素が働かず甘みが引き出せないそうです。焼き芋の甘みは低温加熱でじっくり加熱することにより引き出されるんですね〜。
ですが、電子レンジでも美味しい焼き芋を作ることは可能なんだそうです！電子レンジによると思いますが、解凍機能がある電子レンジは甘い焼き芋が作れるそうですよ。「おもいっきりイイテレビ」で紹介されていたそうですが、そのレシピを紹介しますね。
■電子レンジで焼き芋の作り方
1　サツマイモを洗ってからキッチンペーパーで包み、電子レンジの「解凍機能」で10分〜15分程加熱します。
2　加熱が終了したら、キッチンペーパーを外し、オーブントースターで表面を2分〜3分こんがり焼いたら出来上がり！
意外と簡単ですよね〜。「焼き芋が食べたい！」と思ったらすぐ作れるところが電子レンジのメリットですよね＾＾それに、焼き芋を家庭で作る場合、ちょっぴり高級なサツマイモなどを使うことが出来るのでいいですね〜。鳴門金時とか紅あずまとかありますが、私は鳴門金時が大好きです♪初めて食べた時、あまりの美味しさに衝撃を受けました。不揃いの形ならネットなどで安く購入出来たりしますよ〜。

焼き芋を家庭にある炊飯器でも

焼き芋ってどこの家庭でもある炊飯器で作ることも出来るそうです。なんだかすごいですね〜＾＾ちょっと時間はかかりますが、炊飯器で焼き芋を作るレシピも紹介しておきますね♪
■炊飯器で焼き芋の作り方
1　サツマイモをきれいに洗い、炊飯器に入れます。この場合、さつまいもが大きすぎる場合はカットしても構いません。
2　サツマイモが隠れるくらいに水を入れて、炊飯器のスイッチを入れます。
3　炊飯が完了するまで待つ必要はありません。時々炊飯器のふたを開けて串などで刺して様子を見てみましょう。スッと串が入る様でしたら取り出してOKです。
4　サツマイモが炊飯器で出来上がったらすぐに取り出して下さい。そして、オーブントースターなどで焦がして水分を飛ばせば甘くておいしい焼き芋が出来上がりますよ。
水分が多く残ってしまうとべちゃーっとして美味しくないですよね。やっぱり焼き芋はホクホクが一番ですもんね〜＾＾
なんだか、この冬は焼き芋をたくさん食べちゃいそうですｗ
特に電子レンジでの焼き芋の作り方は簡単だし、ホットケーキとかに入れても美味しそうですもんね〜。実は美容にも良いらしいので、焼き芋はこの冬はおやつの定番になりそうだなぁ〜（笑）

石焼き芋が家庭に手軽に出来るなんて、ちょっと嬉しいかも♪